〖授课方式〗重庆小吃培训日常班

〖课程名称〗熟食卤肉培训重庆卤菜培训哪家好重庆小面培训

〖发布单位〗味必特餐饮公司 → 进入主页

〖原　　价〗面议　　　　〖优 惠 价〗面议

〖学习时间〗5/10天

〖开课形式〗随到随学

〖更新日期〗2016年11月28日

〖主办地区〗重庆 [招生培训]

〖开课地点〗重庆市南岸区江南大道24好金信大厦26楼

〖百度搜索〗

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培训课程 
1、原材料的选购，及预处理
2、食材浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法
3、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工
4、高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养
5、肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养
6、店面经营的选址原则、采购途径
7、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避
培训流程
1、专业老师理论讲解，并进行现场演示
2、学生记录并领会要点
3、在专业老师的指导下，进行实践
4、独立操作，温习整个流程
5、针对不懂环节，再次进行讲解、演练
6、继续练习，直到满意为止
7、讲解高汤、红油等配料的熬制方法及详细原料配方

卤菜 小面培训简单透明化的操作，实现了符合现代特色小吃文化消费的 "四有"特点：有特色、有营养、有口味、有市场。

详情味必特胡老师电话：1 8 5 8 4 7 1 0 8 2 6（同微信）           味必特胡老师QQ：2 3 9 6 7 4 1 7 0 8                 来校地址：重庆市南岸区江南大道24号金信大厦25-9室{协信星光时代广场旁边}坐轻轨（3）号线到南坪站下车（5）出口朝（协信星光时代广场）方向出来即到