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生煎包:
做得好的生煎包,皮薄,馅足不外露。生煎做好了一排排地放在平底锅里油煎,较后撒上葱花和芝麻就大功告成了。
一 生煎包培训内容:和面技巧、擀面技巧、馅料的做法、包生煎包、煎生煎包都是要教的。
1、上海特色生煎包的原材料采购;
2、上海生煎皮冻的制作;
3、上海生煎肉馅的制作方法;
4、上海生煎面皮的制作;
5、上海生煎包的煎制技巧。
二 早餐包子系列:
培训内容----------鲜肉包、酱肉包、芝麻红糖包、小笼包、馒头、花卷、无矾油条、养生豆浆
秘制中药高汤制作、香油制作、学习酵母的发面技术,各种包子馅的调制技术,各种包子的手法讲解,包子的蒸制技术,全部由学员亲手操作完成,老师手把手教学,锻炼学生的动手能力。
三 我们的培训:
1、常年培训,随到随学,包教包会;
2、不限时间,周末节假日照常培训;
3、现场实操、真材实料、亲手操作、一人学费 两人学习。
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